ヤムは和える。ウンセンは、春雨。 タイの代表的なお料理です。 作り方は、動画付の【ゆうきの美味しいレシピ集】http://blogs.yahoo.co.jp/yuzu802/38343755.html
1.
それぞれの野菜・きくらげ(水で戻したもの)を切っておきます。
3.
同じ鍋で、きくらげ・ウンセン⇒海老⇒豚挽き肉 の順に、アクの出にくいものから各々1~2分茹でていきます。
4.
それぞれ①②③を和えていきます。(③が熱いうちに和えて下さい。)
https://cookpad.com/recipe/472582
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