辛ラーメンのタブレ仕立て

by ミシャトモ

辛ラーメンをフランスのお惣菜、タブレ風に♪モチシコした麺の食感、スープの辛さと濃厚な旨味は、新鮮な生野菜との相性◎です！

コツ、ポイント

野菜等から出た水分を吸収するので、麺は規定時間より2分程短めに茹でてください。残った付属のスープは、卵や葱と合わせてスープにしたり、炒飯の味付けにも大活躍出来ます。

(1~2人分)

辛ラーメンのモニターに当選しました。アジアンとはかけ離れたアレンジがしたいと考えてる時に、フランス人の友人宅でご馳走になったタブレ(クスクスサラダ)が美味しかったのを思い出して作ってみたところ、家族にも大好評になるほど大成功でした♪

1.	玉ねぎを微塵切り、ブラックオリーブは輪切り、トマトは種を取ってから角切り、その他の野菜も小さめの角切りにします。
2.	辛ラーメンを袋の上から細かく砕いたら袋を開け、付属の粉末スープは別に取っておきます。
3.	沸騰した湯で、砕いた辛ラーメンと付属のかやくを3分程茹でたらざるに上げて流水で洗い、水気をよく切ります。
4.	1)と3)、ツナ缶、◎印の材料を和え、付属の粉末スープを少しずつ加え混ぜながら味を整えます。
5.	4)を器に盛り、お好みでミントの葉を散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4725850