コツ、ポイント
しょうが1片がポイント!調味料比率は、基本のあっさり煮物にいいですよ☆具材を変えて楽しめます。
1.
大根は皮をむき、2㎝厚さの半月ぎり。厚揚げはお湯をかけ油抜きをし、縦半分さらに1㎝幅に切る。えのきは石づきを切り半分に。
2.
鍋に、*調味料としょうが厚揚げと大根をいれて、火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をする。
3.
大根に火がとおるまで煮たら、さらにえのきも入れ、ひと煮する。えのきに火がとおり、器に盛ったら、小ネギを散らす。
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