文字サイズ:
小
中
大
印刷する
辛ラーメンで、激辛W海老つけ麺。
by ベーカー
辛ラーメンを冷やしつけ麺にアレンジ。 しっかり海老のコクが楽しめる辛うまラーメンです。
コツ、ポイント
麺のコシを楽しむため、表示時間より30秒短く茹でています。 冷水で麺をしっかり冷すとより美味しいです。 唇がヒリヒリするほど刺激的ですので、食後のアイスをご用意ください。
材料
(1人分)
辛ラーメン
1袋
■
つけ汁
辛ラーメンのスープ粉末
1袋
にんにく(チューブ)
1cm
お湯
大さじ2
冷水
100㎖
白いりごま、乾燥小えび
適量
■
トッピング
ボイルむき海老
6つ
貝割れ
適量
このレシピの生い立ち
辛ラーメンをモニター当選にてゲットしたので、つけ麺にしてみました。
1.
辛ラーメンを使います。
2.
鍋に湯を沸かす。 その間につけ汁作り。つけ汁椀にスープ粉末とにんにくを入れる。
3.
麺を茹でる前にお湯の大さじ2をすくい、つけ汁椀に入れ粉末をよくとかす。 とけたら冷水を入れてさらに混ぜる。
4.
つけ汁椀は麺が出来上がるまで冷蔵庫で冷やす。
5.
麺とかやくを鍋に入れ、4分茹でる。 ザルにあげて冷水でしめる。よく水気を切って皿に盛る。
6.
つけ汁に白いりごまと小えびを散らす。 麺にボイルむき海老と貝割れを飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4726177
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.