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ナスとしし唐の味噌炒め
by グルテンフリーレシピ
ナス&しし唐大量消費!簡単で美味しいです。ご飯にもお酒のおつまみにもお弁当のおかずにも★グルテンフリー&ヴィーガン。
コツ、ポイント
味噌、コチュジャン、醤油は購入する時に原材料をよく確認してグルテンフリーのもの(麦不使用のもの)を買うようにしてください。
材料
(3〜4人分)
ナス
4〜5本
しし唐
2袋
生姜
ひとかけら
■
調味料
味噌
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
ごま油
大さじ2
醤油
大さじ1
煎り胡麻
大さじ1
■
トッピング
紫蘇や小ネギなど(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ナスとしし唐をたくさん戴いたので。 お肉なしでもとっても美味しくできました!
1.
ナスを半割にしてスライスする(大きい場合は4つ割にして)。 フライパンに油(分量外)をたっぷりひき炒める。
2.
少し火が通ったらしし唐(丸ごと)も入れて炒める。
3.
生姜をみじん切りにしてナスとしし唐に加えて炒める。
4.
調味料の材料全てを器に入れてよく混ぜる。 一度フライパンの火を止めて調味料を入れよく混ぜる。
5.
再び火にかけてさっと炒め合わせて出来上がり! お好みで刻んだ紫蘇や小ネギをトッピングしてください。
https://cookpad.com/recipe/4726815
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