春菊といえばお鍋とごまあえだけなんてもったいなーい!!
チーズとの相性も抜群(^~^)/
お子様にも食べやすいですよ!
コツ、ポイント
鶏の下味、春菊を炒めるときの下味は、しっかり目にしたほうがおいしいです。
1.
鶏むね肉は、観音開きにして、一口大の大きさに切り、強めに塩(小さじ半分くらい)こしょうして軽くもんでおく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏むね肉を焼く。あまりひっくり返さないで、焼き付ける感じで(^^)
ひっくり返したら日本酒をじゃっ!と加え、中まで火が通ったら、耐熱皿に並べる。
4.
同じフライパンで春菊を炒め、塩、こしょうをする。
しんなりしたら、3の鶏肉の上にせる。
5.
春菊の上にピザ用チーズと粉チーズをかけて、オーブントースターで10分くらい、こんがりするまで焼く。
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