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えのきつくね
by oninopantu
晩御飯・お弁当のおかずにも☆
コツ、ポイント
我が家で育てている、小さめの大葉を使っています 大葉がお好きな方は刻んで種に混ぜ込んでも美味しいです
材料
豚挽肉
400g
えのき
1袋
醤油・片栗粉
各大2
おろし生姜
大1
パン粉
大4
大葉
8枚
海苔
1/2枚
このレシピの生い立ち
翌日のお弁当の分も考えて多めです なおかつ少々見栄えする様に大葉&海苔を貼り付けました
1.
えのきはみじん切り 海苔は8等分にカット
2.
大葉と海苔以外の材料をボールに入れて、よく捏ねる
3.
2で捏ねた種を16等分して丸め 大葉と海苔を貼り付け押さえる
4.
中火で熱したフライパンに油をひいて種を焼く 焼き目が付いたらひっくり返して水大3を入れ蓋をし蒸し焼きにする
5.
水分がなくなって焼き目が付いたら完成
https://cookpad.com/recipe/4726903
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