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この時期(9月~10月)の旬ってなんですか?との問いに出てきた食材が「枝豆」。枝豆を使った料理を作るとのことで取材へ。枝豆の風味が口の中に広がるスイーツです。 「広報京丹後」H29.10月号(旬★感たんごはん)に掲載!