文字サイズ:
小
中
大
印刷する
だいこん鍋
by しかしかちゃん
大根たくさん食べることができる。 そしてあったまる☆ なんてたって簡単! ここ重要です♪
コツ、ポイント
細切り大根をしっかり塩もみすること。よく味がしみ込みます。 大根おろしの水分を加えること。これが甘味に。
材料
(3~4人分)
大根
3/4本
長ネギ
1本
春菊
1/3わ
ワタリガニ
3切れ
エビ
6匹
キノコ類
適量
だし昆布
10cm
■
塩
しょうゆ・酒・砂糖
味見て、適量
このレシピの生い立ち
だいこん料理のリクエストを受けて。 考えてみました(^-^)
1.
大根うちの1/2を細切りにします。
2.
切った大根に、 塩:小1強 しっかりもんでおきます。 ここで。30分ぐらい置いて水ぬき。 土鍋に、出し昆布がひたひたになるくらいのお水。 忘れずに
3.
長ネギは斜めにざく切り。 春菊・キノコ類は、食べやすい大きさに。
4.
残りの大根は、大根おろしに。 疲れるけど、頑張りましょう! 水切りするんですが。 下に残った大根の水分はもったいないので、お鍋に入れてください。
5.
土鍋を火にかけて。切って塩出した大根と、長ネギの白い部分、ワタリガニを入れます。 味付けは。 お醤油とお酒で見てみてください。
6.
柔らかくなって来たら、長ネギの青い部分入れて予熱。
7.
食べる前に。 エビ・キノコ類・春菊・大根おろしを加えて、火が通るまで、ガスにかけます。
8.
出来上がり(^◇^)
https://cookpad.com/recipe/472720
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.