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☆小エビときのこ☆のクリームパスタ!
by rukamari
きのこもエビも大好き!な方へ贈ります。゚+.(≧∇≦)゚+.゚ 別レシピの「材料2つのホワイトソース」で作ります。
コツ、ポイント
基本のホワイトソースはけっこうもったり目なので、ゆで汁でのばしたほうがさらっと食べられるかなと思います♪ きっと生クリームとか牛乳足すと濃くなっちゃうとおもわれます。 なので、具もさっぱり目になるようにエビ×きのこにしました。 他にもささみ×アスパラとかほうれん草×鮭でもおいしいと思います。
材料
小えび(冷凍のものでもok)
10匹くらい
エリンギ
1本
材料2つのホワイトソース
約半量
パスタ
80~100グラム
好きなきのこ
いくらでも♪
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル、あらびきこしょう、乾燥バジル
適量
このレシピの生い立ち
材料2つのホワイトソースの引用です。 ベースがシチュールゥなので、ゴハンもパスタもパンも合うんですよね。 大好きなメニューです。
1.
にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに入れて弱火にかける。 スライスしたきのことエビを投入する。
2.
別の鍋に沸騰したお湯を用意して、塩(分量外)を入れてパスタをゆでます。 1にパスタのゆで汁をお玉一杯分くらい足す。強火で沸騰させたらホワイトソースを足す。 ここであらびきこしょうをふる。
3.
よくまぜまぜする。 パスタが茹で上がったら一緒にあえて、皿に盛る。
4.
バジルを ふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/472740
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