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しっとりなヴィクトリアサンドイッチケーキ
by さなえポン
イギリス、アフタヌーンティーのスイーツ。牛乳を入れてしっとりに焼き上げました♪
コツ、ポイント
材料は必ず室温に戻してください。分離します。この時期ストーブやヒーターのそばで温めながら混ぜるとバターがいい感じに溶けてくれるので分離しにくい・・・笑
材料
(18cm型1台分)
無塩バター
170g
グラニュー糖
150g
卵
3個
牛乳
60cc
薄力粉
170g
ベーキングパウダー
小匙1
いちごやラズベリーなどのジャム
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーのスイーツが大好きなので。牛乳を混ぜて焼いてみたらしっとりしておいしかったです
1.
材料を全て室温に戻します。オーブンは180度に余熱します
2.
バターと砂糖を良くすり混ぜたら、卵を1個ずつ加えてそのつど良く混ぜ合わせます
3.
②に牛乳を加えてよく混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーを加えて、こねすぎないように混ぜ合わせます。型に均等に流しいれて180度で10分、その後160度に落として25分焼きます
4.
ケーキが完全にさめたら半分に切ってジャムを塗り、粉砂糖をふりかけて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/472752
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