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本当は、豚の角煮が作りたかったのですが、バラ肉って結構高いんですよね。スーパーの肉売り場うろついてて豚軟骨を発見。とりあえず買って帰って、何となく豚の角煮風に煮てみたらこれが絶品!お肉はもちろんですが、こりこりとした軟骨の食感が堪りません!以来、はまりました(笑)豚軟骨は、結構お安く売っているのでありがたいです(笑)