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ヘルシー簡単*人参とささみスープ
by 適度に作る人
ノンオイル、ノンシュガーでさっぱりほっこり。ささみと人参のスープですです。
コツ、ポイント
シリコンスチーマーがあれば、ささみはそれで蒸しても美味しいです。 ささみの肉汁も美味しいお出汁になるので、一緒に食べてしまいましょー 出汁も飲むとお腹にも溜まっていい感じです(*⁰▿⁰*)
材料
(1人分)
人参
1/2本
ささみ
1本
■
調味料
塩
適量
胡椒
適量
酒
適量
だしの素
2つまみ
このレシピの生い立ち
仕事で帰りが遅く、お腹も空いたけど、簡単に作りたい…… お腹に溜まるけど、ヘルシーなものを食べたい…… と悩んだ結果のざざっと手抜き料理です
1.
人参を千切りにする。鍋にいれ、水をひたひたになる程度にいれる。鍋に出汁の素を入れて火にかける。 好みの固さになるまで煮る
2.
ささみの筋を取り、酒をふりかける。塩胡椒を刷り込み、ラップに包む。
3.
レンジ600wで1分。一度取り出し、真ん中から割ってさらに40秒温める。※出ている肉汁も美味しいので、取っておきましょう
4.
お箸を使って、一口サイズに裂く。 人参が煮えたら、塩と醤油で味を整える。
5.
火を止めて肉汁ごと裂いたささみを鍋に入れて和える。 お皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/4728008
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