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蕎麦の実のリゾット・ポーチドエッグ乗せ☆
by ★*みき*★
スーパーフードの蕎麦の実をトマトジュースでリゾットに。ポーチドエッグを崩してとろ~りとコクもUPで満腹満足♪
コツ、ポイント
一人分を作るのにトマト缶を使うよりトマトジュースがお手軽に出来て便利です☆
材料
蕎麦の実
60g
オリーブオイル
少々
玉ねぎ
40g
ベーコン
1枚(20g)
しめじ
30g
☆トマトジュース(食塩不使用)
200㏄
☆水
100㏄
☆顆粒コンソメ
小匙1/4
牛乳(or豆乳)
50㏄
とけるチーズ
20g
粉チーズ(お好みで)
適量
塩コショー
少々
■
ポーチドエッグ■
卵
1個
塩
小匙1/2
酢
大匙2
このレシピの生い立ち
せっかく買った蕎麦の実。和食だけじゃもったいない!美味しくたくさん食べられるようにリゾットにしました♪
1.
蕎麦の実を洗って水を切っておく。
2.
玉ねぎ、ハムは5~6mmの角切り、しめじは1cm長さに切る。
3.
鍋にオリーブオイルを熱し、②を炒める。
4.
玉ねぎが透明になってきたら蕎麦の実を入れて一炒めする。
5.
☆を入れて15分加熱し、牛乳を入れて5分加熱する。
6.
溶けるチーズを入れて溶けたら塩コショーで味を調える。ポーチドエッグを乗せて出来上がり♪お好みで粉チーズをかけてど~ぞ☆
7.
■ポーチドエッグ■
8.
卵は割っておく。
9.
鍋に水を500㏄入れ沸かし、沸騰したら塩、酢を入れる。
10.
火を弱め、真ん中にそっと卵を入れ3分加熱する。
11.
卵を取り出し、水に入れ冷ましポーチドエッグの出来上がり☆
12.
2017.12.3 「そばの実」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
13.
2018.2.27 「そばの実」の人気検索1位になりました!検索してくださった皆様ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4728264
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