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※ 定番にしたい味噌ピーナッツ ※
by 凝った料理は作るな
ストーブを利用して作ります。ストーブの季節限定メニュー? ピーナッツ味噌の大好きな夫のために作りました。
コツ、ポイント
弱火で気長に煎る事です。ストーブの火が一番。調味料は好みで増減できます。蜂蜜を入れると柔らかく食べやすいです。
材料
生ピーナッツ
200g
味噌
大さじ4
ハチミツ
大さじ3
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ2
水あめ
大さじ2
このレシピの生い立ち
生のピーナッツをもらったので、定番にしようと材料を計ってみました。
1.
生ピーナッツをフライパンに入れ、石油ストーブの上で煎ります。気長に1時間かけて煎りました。ピーナッツは食べてみてカリッとしていたらOKです。1時間煎るとかなり香ばしくなり、市販品よりぐんとおいしくなります。
2.
他の材料は全て鍋に入れ混ぜ合わせます。これもストーブの上で砂糖のザラザラがなくなるまで温めます。
3.
ピーナッツを調味料の入った鍋に移し、混ぜ合わせます。冷まして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/472830
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