ふつうのひじきの煮物を作る際に、玉ねぎも一緒に煮るだけで、自然の甘みがでてすっごくおいしくできます。
母直伝の味!
コツ、ポイント
煮はじめは少々しょうゆからい感じでオッケーです。
煮ていると後で玉ねぎの甘みがすっごく効いてきます♪
このレシピの生い立ち
母直伝の味です。我が家はいつも入っていました。
1.
ひじきと干し椎茸は水戻ししておく。
人参・玉ねぎは千切りにする。油揚げ・ちくわは3mm幅程度で切る。
2.
材料を炒めてから水を入れてみりん・しょうゆでコトコト煮る。
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