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イカとレンコンの塩こうじマリネ☆
by ハナマルキレシピ
液体塩こうじを使用したマリネのご提案です☆
コツ、ポイント
イカを液体塩こうじで下処理すると臭みが消え、プリッと仕上がります☆
材料
(2人分)
イカ
1ぱい
液体塩こうじ
大さじ1
レンコン
100g
オリーブ
8個
A.液体塩こうじ
大さじ1
A.オリーブオイル
大さじ2
A.レモン汁
大さじ1
A.ニンニク(チューブ)
1cmほど
A.こしょう
少々
レモンの輪切り
お好みで
イタリアンパセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
イカとレンコンを使用した簡単マリネです☆ あと一品足りない時にお試しください!
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①イカはワタを抜き、8mmの輪切りにする。袋にイカと液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。
3.
②レンコンは5mmの輪切りにし、沸騰したお湯でゆでる。 レンコンを茹でたお湯で①もボイルする。
4.
③【A】を混ぜ合わせ、②が熱いうちにすべての材料を混ぜ合わせ完成。
https://cookpad.com/recipe/4728442
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