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りんごの赤ワイン煮
by 宝来屋本店
りんごの赤ワイン煮を砂糖不使用のあま酒の甘みだけで作ったデザートです。 おもてなしにもぜひどうぞ♪
コツ、ポイント
煮ている時に灰汁が出てきたら取り除いてください。
材料
(りんご1個分)
りんご
1個
赤ワイン
200㏄
ストレートあま酒
100㏄
レモン汁
大さじ1
シナモンパウダー
少々
バニラアイス
適量
アーモンド
適量
このレシピの生い立ち
美味しいりんごの赤ワイン煮を、砂糖を使わないで作れないかと思い、あま酒と一緒に煮てみました。 簡単なのでぜひお試し下さい♪
1.
今回はこちらのあま酒を使いました。
2.
りんごの皮を剥き種を取り除き、8等分のくし切りにする。
3.
鍋にりんご、ワイン、あま酒、レモン汁、シナモンを入れて落し蓋をして中火で煮る。
4.
沸騰したら弱火にしてさらに約30分煮る。
5.
30分経ったら火を止めてそのまま粗熱を取る。
6.
冷めたら容器などに汁ごと移し、冷蔵庫で冷やす。(時間があれば一晩)
7.
アイスを添えて、砕いたアーモンドをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/4728898
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