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ハーブカレー味のマヨコーンハムロールパン
by 黒猫魔術店★蜜猫
カレースパイスとマヨネーズのハムロール!気軽にハーブを楽しみたい時にオススメ!子供にも大人気!一緒に作っても楽しい!
コツ、ポイント
●分量と時間はきっちり! ●カレーを入れなくても美味しいです! ●オーブンは温度で調整してください。時間を長くすると美味しくないです。 ●記事が柔らかめなので打ち粉しても良いです! ●フィリングに他の具材も美味しそう!
材料
(14個分)
強力粉
300g
イースト
6g
三温糖
30g
岩塩
4,5g
ガラムマサラ(カレー粉)
4g
ショートニング(マーガリン)
30g
スキムミルク
15g
水
195g
■
成型の時に
タイム(ドライ)
10g
■
フィリング
マヨネーズ
適量
コーン
1缶
このレシピの生い立ち
●ハーブが薬草味ぽくて苦手な子供用に作りました。 ●カレーもタイムも火星のハーブで体ぽかぽか! ●ハーブ魔女のレシピと魔女のサバトパンを研究中!詳しくはプロフのURLから★
1.
パンの材料を全て混ぜ、ニーディング15分です。カレー味が嫌な時はガラムマサラを入れなくても美味しいです。
2.
今回は塩をカレーハーブ塩を使ったのでガラムマサラは1g入れました。ガラムマサラは食べる人に合わせて減らしても大丈夫です。
3.
ニーディング後、一次発酵35度で30分します。45gで分割して丸め、ベンチタイム15分です。
4.
成型します。綿棒でハムよりひとまわり大きな円形に伸ばしハムをのせます。
5.
ハムのわずかな臭み消しのためにタイムを少しふります。多すぎると味がくどくなるので注意です。
6.
くるくる巻きます。
7.
とじめをつまんで、しっかりとつなぎます。
8.
とじめを内側に巻き込んで二つ折りにします。この時、片方ちょっと長めに残して折ります。長い方を上にします。
9.
折ったわの方に、縦に切れ目を入れます。包丁をぐっと押し込むと綺麗に切れます。
10.
切れ目から左右にひらき、長めに残したところをつまんでハート型にします。アルミカップ(写真では紙)にのせ天板に並べます。
11.
仕上げ発酵は35度で20分です。その後、コーン→マヨネーズの順にフィリングをのせます。
12.
ガスオーブン…予熱180度で12分。電気オーブン…予熱210度で12分。うちの電気オーブン…予熱230度で12分。目安に
13.
できあがり★ 粗熱が冷めてから冷凍保存OK
https://cookpad.com/recipe/4729192
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