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ダイエット白滝のカレーリゾット。
by クック陽子ちゃん
前から作っていましたが、まろやかなカレー粉が出てきてから、やったのは始めてです。
コツ、ポイント
お米は1番弱火でじっくりゆっくりミックスベジタブルと一緒にお鍋でお米が丸くなってくるのめあすにやる事。冷凍ミックスベジタブルを使うこと必ず。ケチヤップは入れすぎない。カレーの色が引き立つ程度。
材料
(2人前)
お米
お米カップ半分
白滝
大2/1
冷凍ミックスベジタブル
お米カップ半分位
べ—コン
厚切り固まり2/1パックの3/1
豆腐
小1丁2/1
カレー粉
大さじ1
酒
小さじ1
トマトケチヤップ
大さじ1より少し少なめ
コンソメ
1個
コ~ヒ~ミルク
1個
中濃ソ~ス
小さじ1
水
お米カップ3杯
このレシピの生い立ち
前から作っていましたが、まろやかなカレー粉が出てきてから始めて作って見ましたぁ。前は辛いカレー粉で作って今したので。
1.
お米カップの半分にお米はかり洗う。良く水気を切る、白滝をお米と揃うようにみじん切りして洗い水気を良く切っておく。
2.
中鍋にお米と水お米カップ3杯入れミックスベジタブルお米カップ1杯程度入れ弱火でじっくり火をとおす。
3.
お米が丸く柔らかくなってきたら白滝とべ—コンあらみじん切りを入れ酒を入れ少し白滝に味がしみるように火にかけておく。中火で
4.
コンソメを入れゆっくり溶かす。豆腐のみじん切りを入れカレー粉を入れ混ぜる。トマトケチヤップとコ~ヒ~ミルクを入れる。
5.
中濃ソ~スを入れ良く混ぜ味がなじんだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4729481
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