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ルバーブ・ベリージャム
by 65165
ルバーブとイチゴを煮てジャムにしました。 ルバーブの甘酸っぱい美味しさ、一度食べたら病み付きです!! 瓶に入れて保存すれば、いつでも美味しく食べれます。
コツ、ポイント
あまり触らずに放っておく位の方がいいですよ。 (1)から(3)までの写真でフィリングの色の違いがわかりますか?(3)の写真くらいの色が出てきたら、できあがりの証拠。
材料
バター
30g
ルバーブ
240g
ストロベリー
160g
ブラウンシュガー
140g
ハチミツ
60g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
日本で、なかなか手に入りにくいルバーブをいつでも食べれるようにジャムにしました。
1.
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、ルバーブとイチゴと砂糖を入れる。
2.
ルバーブとイチゴの形が崩れてきたらハチミツを加えて10分ほど煮る。
3.
最後にレモン汁を入れて、もう一煮立ち。
4.
できあがり~♪
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