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簡単!ゴーヤの浅漬け☆めんつゆver.
by ☆MiNa☆01
とても簡単☆ ゴーヤの美味しさを堪能したい方にオススメ! 私はこれ大好きで、しょっちゅう作ってます!!
材料
ゴーヤ
1本
塩(塩揉み用)
適量
めんつゆ(ストレート)
100ml
ほんだし
小さじ2
このレシピの生い立ち
とにかくゴーヤの味を堪能したくていろいろ作ってみた結果、いくつかのレシピが生まれました!
1.
ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをスプーンで取り除く。 5mm幅くらいで半月切りにする。
2.
塩をふり、塩揉みをする。
3.
耐熱容器に入れて、ラップを軽くかけて、電子レンジ500Wで3分加熱する。
4.
流水で冷やす。
5.
ゴーヤをビニールに入れ、めんつゆとほんだしを加えて、ビニールの上からモミモミ揉む。
6.
ビニールを2重に重ね、空気を抜いて、口を結んで、冷蔵庫で冷やす。
7.
4時間〜8時間くらい漬けとく。 ※漬け加減はお好みでOK!
https://cookpad.com/recipe/4729817
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