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簡単♡だし旨★じゃがいもと鶏肉の煮物
by 味とこころ
素材の色のまま♡色が薄く『味ついてないの?』と思いきや、おだしが染み込んで味深く美味しいんです!じゃが芋のホクホク感も♪
コツ、ポイント
*工程2は省いても出来ますが、炒めることでじゃがいもが煮崩れしにくくなります。 *Aのさとうは、本みりん(大さじ2)でも代用可能です。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
じゃがいも
4ケ
油
大さじ1
A:水
1カップ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ2
A:さとう
小さじ1
このレシピの生い立ち
白だしで味付けすると、素材の味が生きた料理に仕上がります♡ 味も濃口醤油に比べてまろやかで、色もつかず、だし旨料理になるんですよ♪ぜひ、お試しくださいね♪
1.
鶏肉は一口大に切ります。じゃがいもは皮をむいて4等分に切って水にさらし、水気を切ります。
2.
鍋に油を中火で熱し、1を炒めます。
3.
肉の表面の色が変わってきたらAを入れ、落としぶたをして中火~弱火で15分程煮ます。
https://cookpad.com/recipe/4730119
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