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豚肉と長ネギの梅ソテー
by 桜えび
白いご飯の上に、のっけて丼ぶりにしたいくらい美味しい!!
コツ、ポイント
豚肉は薄切りじゃなくっても大丈夫です。…ていうか鶏肉とかでもOKだと思います。
材料
(3人分)
豚薄切り肉(ロースでもモモでも)
約200g
片栗粉
適宜
にんにくスライス
2~3枚
長ネギ
長さ3cmくらいを3本
♥梅干
大きさによるけど普通サイズ2個
♥しょうゆ
大さじ1
♥砂糖
大さじ1
♥みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
梅干を戴いた時とかに、たまに作ります。最近は梅干といっても塩分や味付けが様々で、同じ仕上がりには、なかなかならないとは思うんですが、ご家庭の好みの味に近づけてくださいね(^-^*)
1.
♥の調味料を混ぜておく。(梅干は包丁でたたいてからね)
2.
長ネギは縦半分に切ってから、さらに縦3等分くらいに切っておく。
3.
豚肉にかるく、塩・こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。
4.
フライパンに多めの油をひき、にんにくを入れ、香りがたったら、長ネギと豚肉を入れ炒めていく。
5.
肉にだいたい火が通ったら、合わせておいた調味料をまわしかけ、よくからめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/473072
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