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めちゃ旨⤴⤴ほっこり味のとり団子♡
by ゆいぷり
とっても優しい味&優しい食感のとり団子♡ じゃが芋をすりおろして入れるのがコツ♡ 形が不揃いなのも、またいい感じ(笑)
コツ、ポイント
すごく優しい味に仕上がっていますので、下味をしっかりつけたい方は塩少々を気持ち多めにしてみて下さい。 今回、じゃが芋を擦り下ろして入れるのがポイントです(^^)/じゃが芋のデンプンの作用で、食感がもちっといい感じになりますよ⤴
材料
鶏ミンチ
200g
じゃがいも(中)
1個
■
調味料A
酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
すりおろし生姜
1片分(約10g)
刻みネギ
山盛り大さじ2
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
あっさりとり団子を食べたかった為( ◠‿◠ ) 生姜のいい風味と、じゃが芋のすりおろしでとても美味しくなりました。味は薄めなので、減塩されてる方にもお薦めです♡
1.
とりミンチと調味料Aを全部入れて混ぜます(^^)/
2.
じゃが芋の皮をむき、すりおろしていきます。
3.
こんな感じで、1のとりミンチの上で直接すり下ろしていって下さい(笑)
4.
すべてをよく混ざます(#^^#)
5.
フライパンにお湯を沸騰させ、4の生地をスプーンで一口大位ずつすくって、お湯の中に落としていきます。 形は不揃いでOK♪
6.
沸騰を続けるくらいの火加減で、約3分茹でます♡
7.
火を止めて、そのまま3分♡ ※余熱で中まで火を通します(^^)/
8.
お皿に盛り付け、お好みでポン酢などをつけて下さい。 団子に青味の野菜(カイワレ大根やパセリ等)を散らすとキレイ☆
9.
※これからのシーズン、鍋にしても美味しい(^◇^) このままスプーンですくって鍋に落としていきます。 よい出汁が出ます♡
https://cookpad.com/recipe/4731014
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