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ブロッコリーとチーズのチャンプルー
by ルリナ
チーズとねぎの香りがよい栄養満点レシピです。
コツ、ポイント
豆腐は かなり焦げ目がつくまで炒める方が美味しいです。ブロッコリーはあとで熱を通すので下ゆでは硬めに。
材料
ブロッコリー
一房
長ネギ
1/2本
木綿豆腐
1/2丁
プロセスチーズ
40g
卵
1個
☆顆粒鶏がらスープ
小さじ1/4
☆塩
小さじ1/3
☆コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
食育の先生に教えて頂いたレシピです。こちらのサイトに掲載することを喜んで了承して頂きました。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで水切り(レンジで水切りしてもOK)して、厚みを半分に切ってから、8等分に切る。
2.
ブロッコリーは小房に分けて、下ゆでしておく。長ネギは斜め薄切りにする。 チーズは1cm角に切る。
3.
フライパンに油を熱し、豆腐を入れ、中火で全体に焦げ目がつくまで焼く。
4.
ブロッコリー、長ネギ、チーズの順に炒め、最後に溶き卵をからめ、☆の調味料を加える。
5.
miyuki12ちゃんがトマト入りで作ってくれました♪トマト入り美味しそうです。みゆきちゃんいつもありがとう
6.
miyuki12ちゃんがはんぺん入りでも作ってくれました♪こちらも美味しそう。みゆきちゃんいつもありがとう
https://cookpad.com/recipe/473190
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