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もやしのピリ辛和え物?ナムル?
by 千木良月華
はたして、コレをナムルと呼んでよいのかは不明なんですが。。。簡単ですが、ピリ辛で、クセになる味です☆
コツ、ポイント
もやしは豆もやしの方が美味しく出来ると思います。
材料
もやし
1袋
●醤油
大さじ2
●鶏がらスープ(水+中華だしの素でも可)
大さじ2
●ラー油
小さじ1/2
●ごま油
大さじ1/2
いり胡麻
少々
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたメニューです。 母作は七味を使っていたんですが、自分で作ってみると七味だとパンチが足りない気がしたので、ラー油にしてみました。
1.
もやしを茹でます。 茹で加減はお好みで加減してください。 今回は豆もやしを使用したので袋に表記してある通り6分茹でました。
2.
茹でている間に●の調味料をボールなどで合わせておきます。
3.
もやしが茹で上がったら、しぼって水気をしっかり切り、合わせた調味料で和えます。
4.
器に盛り付け、いり胡麻をパラパラッと回しかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/473237
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