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ハロウィン風♪ かぼちゃプリン
by nattn
チョコペンでチョコっと飾れば、ハロウィン風に♪ フライパン、グリルでも出来ちゃいます! カボチャたっぷりでお子さんにも◎
コツ、ポイント
カラメルソースはすぐには焦げるのでよく鍋の様子を見ていて下さい。熱湯を入れる時ははねるので火傷をしないように気をつけて。プリンは熱いうちに食べても美味しいです。クリームで飾る時は冷めてからにして下さい。
材料
(スフレ型(中)7〜8個分)
カボチャ
300g
卵
3個
牛乳
400cc
砂糖
90g
シナモン
少々
■
カラメルソース
砂糖
50g
水
大2
熱湯(仕上げ用)
大1
■
飾り用
生クリーム
100cc
砂糖
大1/2
チョコペン(固まるタイプ)
1本
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、ハロウィン風なおやつを作ろうと思い、チョコペンで飾ってみました。
1.
かぼちゃの皮を剥いて、適当な大きさにカットし、柔らかくなるまで蒸す。
2.
砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。混ぜないように煮詰め、 色づいてきたら素早く火から下ろし、大1の熱湯を加える。
3.
カラメルを器に流し入れる。 ※熱いので気をつけて下さい 飴のように固まっても大丈夫です
4.
1で蒸したかぼちゃに、牛乳半量を加え、ブレンダーでマッシュし、なめらかになったら砂糖、卵、残りの牛乳も加えて混ぜる。
5.
カラメルを入れた器に流し入れ、湯をはったフライパンに並べ、蓋をして30分蒸す。
6.
こちらは、バットに湯をはって器を並べ、グリル160度で30分焼いたもの。焼き色の様子を見てアルミホイルを被せて下さい。
7.
<トッピング(飾り)> 生クリームに砂糖大1/2を加えて、8分立てに泡立てる
8.
チョコペンを湯煎で温め、オーブンシートにクモの巣を描く。 冷えると固まります。
9.
かぼちゃプリンが冷めたら、7のクリームをのせ、8のクモの巣を飾る
https://cookpad.com/recipe/4732408
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