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新聞で奥薗さんのひじきの戻し方を読んだので、いつも作っている「ひじき+ごぼう」きんぴらに使わせてもらいました。 でもいつもひじきを戻している時間には別のことをしているので、時間短縮がウリとは言えないような。 戻したひじきのお湯を捨てる時はザルを使わずフライパンのフタをずらして捨てる と書かれていました。 ザルの目にひじきがつまらなくて◎でしょ♪ って。確かに。