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豚肉のネギ味噌焼き
by oharumin
おかずに、お弁当に、おつまみに 味噌ダレのしっかり味で、食がすすんでしまいますよ(o^—^o)
コツ、ポイント
(2)の状態で前日の夜に漬けて置いて、 朝、焼いてお弁当に入れても美味しいですよ ※タレを絡めて状態でラップや保存袋にいれて冷凍して置く事も出来ます。 お好みで、一味や七味を掛けても美味しいです。 ピリ辛にするとおつまみにも良いですよ。
材料
(2~3人分)
豚肉(生姜焼き用)
250g
■
◎ネギ味噌ダレ
◎メイプルシロップ
大2
◎酒
大2
◎減塩味噌
大1と小1
◎生姜(すりおろし)
小1/2強
◎青ネギ(小口切り)
1本分
サラダ油(炒め用)
大1
このレシピの生い立ち
☆モニター参加☆ 「カナダ・ケベック州産メープルシロップ」を調味料として使った、和食レシピのモニターに参加させて頂きました。 優しい甘さで品のある和食の味付けになるのが嬉しいです。
1.
ボールに◎ネギ味噌ダレの材料を入れ混ぜ合わせます。
2.
生姜焼き用の豚肉を(1)のタレと合わせ 最低10分漬けておきます。
3.
フライパンを熱し、油をしき(2)を中火で焼いていきます。
4.
片面に焼き色が付いたら裏返して焼いていきます。
5.
ほぼ、火が通ったら残ったタレを加えて和えて炒め完成です。
https://cookpad.com/recipe/4732528
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