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【レンジで簡単】蓮根の肉詰め照り焼き風
by さすず
焦がす心配なーし!の、レンジで簡単蓮根肉詰め照り焼き風です!シャキシャキ美味しいですょ~☆
コツ、ポイント
今回ミンチがなく、牛肉薄切りです。蓮根も少なくって挟んでないです。シャキシャキ蓮根が美味しいですよ~★ 照り焼き味なのでマヨネーズ合いそうですね?!
材料
(12個)
蓮根
1本12cmぐらい
牛ミンチ【合いびき可】
150g
たまねぎ
小1個【中2分の1】
卵
1個
片栗粉
大1
塩コショウ
少々
■
★てりやき★
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
フライパンでもできますが、レンジの方が簡単でジューシーになるので。
1.
蓮根は皮剥いて5mm幅輪切り24枚作って、酢水につけてアク抜きする。
2.
ミンチ・たまねぎみじん切り・卵・片栗粉・塩コショウをよく合わせる。
3.
2は12等分して丸め、蓮根の上に乗せる。
4.
今回は蓮根が少なかったのではさんでませんが。。蓮根2枚の間に挟んでギュッと押さえてくださいね。
5.
大き目の皿に並べ、調合したてりやきのタレをかけ、ラップをし、レンジで表4分、裏返して4分です。火の通りを見て、まだそうなら裏返して4分。できるまで繰り返してください。うちでは500W表4分裏4分です。
https://cookpad.com/recipe/473254
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