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箸が止まらなくなるレバー唐揚げ
by Yuuukan
レバーが嫌いでも食べれるレバー唐揚げ。ビールともハイボールとも相性抜群。 是非揚げたてを食べてね
コツ、ポイント
漬け時間が短いと美味しくないです。長く漬ける分には大丈夫なので1晩漬けちゃっても大丈夫!揚げるのは食べる直前に♡ 揚げたレバーをもやし炒めと食べても美味しいです
材料
豚レバー(スライスでもブロックでも)
好きなだけ
牛乳(レバー洗う用)
レバーひたひたになるくらい
醤油とお酒
1:1
にんにく
1片~2片
塩
ひとつまみ
小麦粉と片栗粉
1:1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
母直伝!レバーが好きじゃなくてもこれは食べれます❤️
1.
レバーはブロックなら5mm程度にスライス。ボールに入れて牛乳で浸す。(5分くらい)
2.
浸しておいたレバーをザルにあげて水洗い。水気を切っておく
3.
ニンニクはスライス。 2をボールに入れて、ニンニク、お酒、醤油を入れ、少し馴染ませたら冷蔵庫へ。最低でも2時間はおく。
4.
ビニールに小麦粉と片栗粉と塩を入れて混ぜる。3をザルにあげてニンニクも一緒に袋に投入。
5.
揚げ油を180℃にして4を上げていく。 この時衣がしっかり付いてる方が美味しいです( ¨̮ )
6.
ニンニクも一緒に揚げちゃって(。・ω・。) それがまた美味しいです( ¨̮ )
7.
今回は豚レバーで作っていますが、鶏レバーで作っても美味しいですよ!ハツ入もまた美味です(*˙˘˙*)❥❥
https://cookpad.com/recipe/4732678
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