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なすだけの煮びたし
by sweetake
冷めればもっと美味しくなるなすの煮びたし。 弁当屋で大人気の一品!
コツ、ポイント
冷蔵庫で一晩寝かすとだしがしみ込んでさらに美味しくなります。
材料
(4人分)
なす
中2本
サラダ油
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
だし
100cc
このレシピの生い立ち
手作りの弁当屋さんがよく使っていた一品。 移転するときにレシピを伝授してもらったので覚え書き。
1.
なすのへたを落として縦長に二等分、食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひきなすを炒める。なすがしんなりしたら、だし、砂糖、醤油を加えて強火で煮る。
2.
沸騰したら火を止め、冷めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/473283
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