レモンとメープルでさわやかな洋風なます。
きゅうりとスモークサーモンでクリスマスチックになりました。
コツ、ポイント
塩を振った野菜は軽く絞らないと味がきつくなる。
このレシピの生い立ち
クリスマスっぽいサラダが作りたかったので…
1.
洗った大根・人参・きゅうりは千切りスライサーでスライスし、塩を適量振り置いておく。
2.
★の調味料を合わせておく(塩は少々、顆粒ブイヨンはお湯で溶いて)。
3.
しんなりした野菜を軽く搾って②にあわせて冷蔵庫へ1日入れる。
4.
翌日食べやすい大きさに切ったスモークサーモンとあわせる。
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