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春巻きの皮で*ポテトアップルパイ
by おっちむ*
春巻きの皮で簡単に出来ます♡中身もレンジ調理なのでラクチンです♡
コツ、ポイント
さつまいもフィリングのバターは、無塩を使う場合は塩をひとつまみ加えてください。
材料
(4本分)
春巻きの皮
4枚
■
*りんごフィリング*
りんご
1個
砂糖
10g
無塩バター
5g
レモン汁
大さじ1/2
■
*さつまいもフィリング*
さつまいも
1/2本(約190g)
砂糖
15g
有塩バター (無塩でもOK)
10g
牛乳
30ml
■
*仕上げ*
無塩バターorサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
余った春巻きの皮で、材料費をかけず簡単に出来るおやつを作ってみました♡
1.
*りんごフィリング* りんごは洗って皮を剥き、1㎝くらいの厚さに切る。
2.
耐熱ボウルにりんご、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜる。ふんわりラップをして600wのレンジで2分加熱する。
3.
加熱したらひと混ぜし、再び600wで2分加熱する。
4.
粗熱が取れるまで放置する。粗熱が取れたら水分を切り、溶かしたバターを加えて混ぜる。
5.
*さつまいもフィリング* さつまいもは1㎝角に切り、5分ほど水にさらす。
6.
水気を切り、ふんわりラップをして600wのレンジで4分加熱する。
7.
柔らかくなったら熱いうちに砂糖、バターを加えてマッシャーで潰す。
8.
牛乳も加えて混ぜる。量は固さを見て調節してください。
9.
*仕上げ* 春巻きの皮に、さつまいもでりんごを包むように乗せる。
10.
形を整えながら包み、巻き終わりは水溶き小麦粉を塗って止める。
11.
ハケで溶かした無塩バターorサラダ油を全体に塗り、オーブントースターで色が付くまで焼いて出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/4732926
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