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クリスマス色のサラダシャーベット
by ☆にあ☆
野菜ジュースを凍らせるだけの簡単用意。 鮮やかな色だから、クリスマスパーティーの前菜にサプライズメニューとしてみては?!
コツ、ポイント
★色を生かせるので、ガラスの器がきれいですよ★凍ったものをフードプロセッサーにかけてスプーンで盛ると、まあるい姿の口当たりまろやかなサラダに。見た目も食感も違うのでお好みで。私は少し氷の感じが残っているほうがサラダっぽく(?)感じるので地道にガリガリかいてマス。。。
材料
(3~4人分)
野菜ジュース
一缶
レモン汁
大さじ1
オリゴ糖
大さじ1
青菜(ベビーリーフやチャービル)
適量
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの缶を飲み終わったあとゆすいでたら、あまりに鮮やかでキレイな色。何か生かしたメニューにしてみたくなってつくりました。
1.
材料を混ぜて、取り出しやすい器に入れて凍らせます。
2.
凍ったらスプーンでガリガリガリ。
3.
削ってガラスの器に中央を高く盛って出来上がり。器の周りにベビーリーフを盛ると更に華やかなサラダに。
4.
器の周りにベビーリーフを盛ると更に華やかなサラダに。(盛り付けはベビーリーフをしいて、シャーベットを盛り、最後にチャービルをひとちぎり天辺に乗せるだけ。)
https://cookpad.com/recipe/473312
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