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とろとろ野菜あん辛ラーメン
by たなか家
ん~辛い!でも美味しい♪野菜たっぷり入れて米粉でとろみをつけました♪
材料
(2人分)
辛ラーメン
1袋
豚ひき肉
100g
酒
大さじ2
茄子
大1個
赤ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
50gくらい
水
550ml
■
水溶き米粉
米粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
辛ラーメンのモニター当選しました。 野菜でかさ増しして、お酒の〆にも重くならないように、麺半量で満足できるように。 米粉のとろみで最後までアツアツ美味しく食べられます。
1.
辛ラーメンと野菜たち。
2.
野菜は食べやすい大きさに切る。 それぞれ大きさを揃えると見た目が良いです。
3.
鍋に豚ひき肉と酒を入れ、軽く混ぜて弱火で火を通す。 ②と水550mlを入れて火を強める。
4.
③が煮立ったら、辛ラーメンの麺とスープ、かやくを入れて4分半煮る。(袋の指示通り)途中、沸騰したら弱火に。
5.
最後に水溶き米粉を入れて加熱し、とろみをつけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4733469
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