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豚肉のソテー かぶの甘酢漬けと一緒に
by タロピッピ
豚肉のソテーとかぶの甘酢漬けを合わせて見ました。
コツ、ポイント
かぶの甘酢漬けのすし酢は、かぶが浸かる位の量です。大根でも、美味しいです。
材料
(4人分)
豚肉ロース薄切り
300㌘
パプリカ
1/2個
塩コショウ
適量
おろしにんにく
小さじ1
葉つきかぶ
4本
鷹の爪
1本
すし酢
適量
このレシピの生い立ち
甘酢漬けは、良く作ります。豚肉と一緒に食べたら、美味しかったので
1.
かぶの甘酢漬けを作ります。葉がついていれば、刻んで軽く塩をし、電子レンジで1分加熱。水気を絞っておく。
2.
かぶは皮をむき、薄くスライスして塩もみをする。ジップロックに、かぶとかぶの葉を入れてすし酢、鷹の爪を入れて漬けておく。
3.
パプリカを食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を入れて豚肉を塩コショウ、にんにくで味付け、パプリカを入れて炒める。
4.
ソテーした豚肉に、かぶの甘酢漬けをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4733699
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