シーフードミックスを使った、ペスカトーレ風のパスタです。
コツ、ポイント
パスタの茹で時間とソースの出来上がりを同時に出来ればベストです。
このレシピの生い立ち
簡単でも深い味わいのパスタが作りたかった。
1.
鍋でパスタを茹で時間の1分短い時間で茹で始める。
2.
フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎを加え、透き通ったら、トマトを加えて炒める。
3.
②にシーフードミックスを入れ、白ワインを加えアルコールを飛ばし、Aで味付け。
4.
茹で上がったパスタと、茹で汁お玉1杯を③のフライパンに入れ、1分煮込みソースと絡めて出来上がり。
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