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コーンマフィン
by つつじが丘幼稚園
本日は、しっぽくうどん、さつまいもの天ぷら、バナナでした。おやつは、コーンマフィンと牛乳です。
コツ、ポイント
クリームコーンが入ることで、よりコーンの甘みが強まります。ホットケーキミックスは全粒粉入りのものを使用しています。
材料
(アルミカップ5ヶ分)
ホットケーキミックス
50g
バター
20g
牛乳
40g
クリームコーン缶
15g
ホールコーン缶
15g
プロセスチーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単に作ることができます。チーズを加えることで手軽にカルシウムも補えます。
1.
常温で溶かしたバターをボウルに入れ、よく練る。ホールコーンは水気を切っておく。
2.
ホットケーキミックスを加え、少しずつ牛乳を加えて混ぜる。オーブンは180℃で予熱しておく。
3.
クリームコーン、ホールコーンを加える。(ホールコーンは飾り用に少しとっておきます。)
4.
アルミカップに生地を入れ、上にチーズ、コーンをのせて180℃のオーブンで15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4733775
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