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簡単!生チョコタルト✩
by kaaayaaami
バター多めの生地に生チョコがとても合います✩
コツ、ポイント
分離しないように生クリームとチョコレートを合わせることです。
材料
■
~タルト生地~
バター
130g
砂糖
100g
卵黄
2個
卵白
30g
薄力粉
260g
■
~生チョコ~
生クリーム
150ml
チョコレート
150g
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
生クリームの期限が近かったので消費できないかと思って作りました!
1.
~タルト生地~ バターを常温で柔らかくしておく。 そこに砂糖を入れ、混ぜる。
2.
卵を入れ、ちゃんと混ざったら 振るいながら薄力粉をいれざっくり混ぜてひとまとまりにする。
3.
まとまった生地を、半分にして、ラップの上で5ミリの厚さに伸ばす。
4.
乾燥しないように 生地の上からラップをかけて、冷凍庫で15分冷やす。
5.
冷やした生地をもう1度軽くのばし、タルト型へはめ込む。
6.
麺棒で淵からはみ出ている生地を上から抑える。(はみ出た生地はのばし直してクッキーにすることが可能✩)
7.
生地をはめ込めたら、そこにフォークで空気穴をいっぱいあける!
8.
✩170度 14分でオーブンセットしておく
9.
~生チョコ~ 弱火にした鍋に生クリームをいれ、膜がはらない程度まで温める。
10.
温まったらチョコレートを投入。
11.
ちゃんと溶けるまで混ぜる! とろっとした滑らかな状態、表面にツヤが出てくるまで混ぜます。
12.
ちょうど予熱が完了するので生地を焼き始めます。できた生地は熱いので、冷ましてから型から外します。
13.
冷めた生地に生チョコを流し込みます!
14.
冷やして、ココアパウダーをかけたら完成です✩
15.
タルトを作る時に余った生地で作ったクッキーです!
16.
✩.*˚追記 2019.12.25 クリスマスバージョン
https://cookpad.com/recipe/4733823
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