クリーム系のパスタが大好きなんだけど、
豆乳で作ったら牛乳とは違ったおいしさだし、
なによりもヘルシー!!
コツ、ポイント
レンジでお手軽にできるんだけど、ほっとくとたまに豆乳が爆発するので注意ですよ。
このレシピの生い立ち
豆乳チャウダーと同じ理由で提案です。
1.
今回はほうれん草とベーコンでしたが、キノコ系でもおいしいです。まず軽く塩コショウして炒めておく。パスタも程よい硬さに茹でる。
2.
豆乳と振った小麦粉をまずレンジで3分チンします。次にそこへバターとコンソメを加え、ラップをかけずにまた3分半チン。豆乳が氾濫しないように注意!
3.
フライパンに①の野菜とパスタ、②の豆乳ソースを混ぜて、弱火でよく混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
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