コツ、ポイント
下茹で代わりに大根をレンチンすると
味が良くしみます
残った煮汁は、パスタソースやリゾート風の雑炊にしちゃいます
このレシピの生い立ち
外食した大根と豚肉のトマト煮をヒントに作りました
1.
大根は皮をむき1cm幅の半月切り
鶏手羽元は洗って水気を拭き取る
2.
大根を耐熱容器に入れ500wで4〜5分レンチン
3.
鍋に水、だしの素、トマト缶(カットタイプ)を入れ沸かす
4.
鶏手羽元と大根を入れ、落し蓋をして20〜25弱火でコトコト煮たら出来上がり
お好みで塩こしょうで調味
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