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トムカーガイ
by 春菜食堂ϋ♡
タイ料理。 鶏モモ肉をココナッツミルクで煮込んだスープ♬
材料
鶏モモ肉
1枚
マッシュルーム
1缶
レモングラス(レモンの皮・茗荷)
1本
コブみかんの葉ID5473585
2枚
鷹の爪
1本
カー(生姜)
1切れ
ココナッツミルク
200ml
水
100ml
ライム果汁
大さじ1
ナンプラーID4685630
大さじ2
乾燥香菜(パクチー)
適量
このレシピの生い立ち
タイ料理。
1.
鶏モモ肉を一口大にカットする。
2.
レモングラスは斜め切りにする。
3.
鍋にココナッツミルク、生姜・鷹の爪、レモングラスを入れて温める。 ※グツグツ言わせない。
4.
鶏モモ肉を加える。
5.
鶏モモ肉に火が入ったら水・マッシュルームを加える。
6.
ライム果汁とナンプラーで味を調える。
7.
器に盛り付け千切ったパクチーをのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4734103
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