シャキシャキ&サクサクの蓮根とこんにゃくの食感のコントラストが絶妙!
甘辛な味付けはおつまみにもご飯のおかずにも♪
コツ、ポイント
・蓮根は縦にカットして食感を活かす
・お子様用は鷹の爪を抜いて下さい
・炒めた後に一旦冷ますとしっかりと味が染み込みます
1.
蓮根は縦に細切りにして酢水に浸けてアク抜きします
4.
フライパンにごま油を引き蓮根とこんにゃくを炒めます
5.
全体に油がまわってきたら、輪切りにした鷹の爪と調味料(醤油、酒、みりん、砂糖)を加えます
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