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離乳食にも♪美味しい麻婆豆腐
by 管理栄養士やめた。
豆板醤をいれなければ離乳食完了期からお子様、お年寄りまで召し上がれます(^^)
コツ、ポイント
豆板醤を最後にいれることで、お子様分と大人分が1度に作れます(^^)!
材料
(4人分)
長ネギ
半分
豚ひき肉
150g
絹豆腐
1丁
生姜チューブ
3㎝
にんにくチューブ
4㎝
●水
200ml
●鶏ガラスープの素
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ2
●お酒
大さじ2
豆板醤
小さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
市販の離乳食の麻婆豆腐が美味しかったので真似してみました
1.
ネギをみじん切りにする
2.
フライパンにごま油(サラダ油でも可)をしいて、にんにくチューブ・生姜チューブ・ひき肉・ネギを炒める
3.
ひき肉の色が変わってきたら中火にして、一口大に切った豆腐と●をフライパンに入れていき一煮立ちさせる
4.
一煮立ちしたら、水溶き片栗粉をいれてとろみがつくまで煮る ★お子様分は完成!
5.
最後に豆板醤をまぜて辛さを調節して完成★
https://cookpad.com/recipe/4734419
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