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栃尾の油揚げと挽肉の生姜炒め
by テルルだもん
油揚げは冷凍保存が便利。作り置きが無くなった週の後半のお助け料理です。
コツ、ポイント
材料
(3〜4人分)
栃尾の油揚げ
1枚
豚挽肉
200g
長ねぎ
20cm位
大葉
8枚位
おろし生生姜
お好みでたっぷり
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油又はごま油
少々
このレシピの生い立ち
栃尾の油揚げは新潟の名物。厚みがあって、焼くだけでも美味しいけれど、材料をプラスしてメイン料理にしました。
1.
長ねぎはおおざっぱなみじん切り、大葉は千切り。栃尾の油揚げは7mm位の幅に切る。
2.
フライパンに油を温め、挽肉と生姜を炒める。私は大チューブのおろし生姜を5cm位にゅ〜と入れます。
3.
挽肉に火が通ったら、長ねぎと栃尾の油揚げを入れて熱々に炒め、酒、みりん、醤油で味付けする。
4.
皿に盛り付け、大葉を乗っければもう出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4734864
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