1.
頭とはらわたが取ってある鰯を買って来ました。家でお腹を開いて骨を取りました。
2.
キレイに洗った鰯を酒と生姜にしばらく漬け込んでおきました(昼〜夕方)
3.
キッチンペーパーで水気を拭き取り 小麦粉と片栗粉半々をしっかり付けて フライパンに少し多めの油をひき焼いていく。
4.
タレは小鍋に すき焼きのタレ 酒 醤油ほんの少し入れて煮立たせる。
カリっと焼けた鰯をタレに入れて絡める。
6.
ゴマをかけて別々に❤
ゴマをかけた方が美味しかったです(o´艸`)
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