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かぼちゃとチーズのマフィン
by 美津希☆
かぼちゃとチーズの組み合わせ、おいしい!
コツ、ポイント
型に入れた時に上の方からトントンと落として空気を抜くといいです。 かぼちゃとチーズを全部生地に混ぜず飾り用のをとっておいて型に入れてからのせて焼いてもいいですよ。
材料
(シリコン型6個分)
かぼちゃ
約80g
薄力粉
100g
バター
50g
砂糖
40g
卵
1個
ベーキングパウダー
5g
QBBベビーチーズアーモンド入り
2個
このレシピの生い立ち
クリームチーズの代用として家にあったチーズを入れてみました。
1.
かぼちゃをさいの目切りにする。
2.
かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをして500wのレンジで3分加熱。できたら後で加えるのでおいておく。
3.
バターをレンジで溶かして砂糖を加え混ぜる。
4.
3に卵を混ぜる。
5.
4に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。
6.
チーズを小さく角切りにして、かぼちゃと一緒に5に混ぜる。私が使ったのは写真のチーズです。
7.
型に入れる。
8.
180度のオーブンで24分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4735389
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