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ピーマンの肉詰め
by kenya123
覚え書きのピーマンの肉詰め
材料
(2人前)
●牛豚合挽き肉
300g
●卵
1個
●パン粉
適量
●塩胡椒
少々
玉ねぎ
1個
ピーマン
8~10個
小麦粉
少々
■
【照り焼きタレ】
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
■
【梅じそダレ】
醤油
大さじ1
梅干し
3個
大葉
2、3枚
めんつゆ
大さじ2.5
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
覚え書きです
1.
玉ねぎをみじん切りにして、茶色くなるまで炒める
2.
炒めた玉ねぎと●を混ぜてこねる
3.
ピーマンを半分に切り、種をとり、袋に入れ小麦粉をまぶす(少しでいい)
4.
ピーマンの中にこねた肉を入れる
5.
肉を下にして蓋をし、弱火で2分ほど焼く
6.
蓋をとり中火で4分ほど焼く
7.
裏返してピーマン側も焼く(しんなりするぐらいが好き)
8.
それぞれのタレを掛けてさっと炒める
https://cookpad.com/recipe/4735563
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